Медицинские термины по алфавиту:
А..
Б..
В..
Г..
Д..
Е..
Ж..
З..
И..
Й..
К..
Л..
М..
Н..
О..
П..
Р..
С..
Т..
У..
Ф..
Х..
Ц..
Ч..
Ш..
Щ..
Э..
Ю..
Я..
НАТРИЯ ГЛУТАМАТ(monosodium glutamate) – натриевая соль глутамовой кислоты. Образуется при воздействии ферментов на растительный белок (глютен пшеницы или соевый белок). Используется как приправа. Полагают, что она может быть причиной синдрома китайского ресторана. Торговые названия – Аджиномото (Ajinomoto), Ветсин (Vetsin), Акцент (Accent) и Жест (Zest).
Ссылка на эту страницу: |
© 2000 Longsoft. Медицинская энциклопедия 2008-2009.