[На главную] [Навигация по алфавиту]

ДЕНАТУРАЦИЯ

(denaturation) – 1. процесс нарушения природной конформации биологических макромолекул (белков, ДНК, РНК) в результате разрыва нековалентных связей, индуцируемый воздействием химических веществ, нагреванием, охлаждением и т.п. и сопровождающийся потерей биологической активности. 2. процесс добавления к этиловому спирту трудно выделяемых из него ядовитых и дурно пахнущих веществ с целью сделать его непригодным для приготовления спиртных напитков.

Навигация: [Д] [ДЕ] [демиелинизирующие заболевания] [демографическая статистика] [демпинг-синдром] [денге лихорадка] [дендрит] [денервация]


Медицинская энциклопедия [m16]